16. Misi Yerel Lezzetler Şenliği Coşkuyla Kutlandı

16. Misi Yerel Lezzetler Şenliği Coşkuyla Kutlandı

Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir'in de katılımıyla açılışı yapılan şenlikte, yerel tatların önemi bir kez daha vurgulandı. Başkan Özdemir, kırsal mahallelerin turizm potansi..

8 Bin Yıllık Köklü Lezzet Mirasıyla Türkiye'nin Gururu

8 Bin Yıllık Köklü Lezzet Mirasıyla Türkiye'nin Gururu

Anadolu’nun merkezinde yer alan Konya, tarih boyunca pek çok uygarlığa ev sahipliği yapmış ve bu zengin kültürel mirası mutfağına da yansıtmıştır. Konya’nın mutfak kültüründe..

Kaymakam Dolması ile Yerel Tatlara Katma Değer

Kaymakam Dolması ile Yerel Tatlara Katma Değer

En şaşırtıcı dolma tariflerinden Kaymakam dolmasının tarifi, dilimlenmiş "on dilim" kavunun içinin oyulmasıyla başlıyor. İçerisine badem ve kuş üzümlü iç pilav konuluyor..

Kütahya Mutfak Kültürü Tüm Dünyaya Tanıtılacak

Kütahya Mutfak Kültürü Tüm Dünyaya Tanıtılacak

Açılışta konuşan Kütahya Belediye Başkanı Eyüp Kahveci, bu projenin Kütahya için ne kadar önemli bir adım olduğunu vurguladı. Kahveci, “Gastro Kütahya’yı, Kütahya’mızın..

Bergama Yöresine Özgü Nefis Patlıcan Çığırtma Tarifi

Bergama Yöresine Özgü Nefis Patlıcan Çığırtma Tarifi

Bu kez, patlıcanlı tariflere bayılanlar için Bergama yöresine ait özel bir lezzet olan Patlıcan Çığırtma tarifini paylaşıyoruz. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu tarif, özellikle zeytiny..

TUZFEST 'Yöresel Yemek Yarışması' Başvuruları Başladı

TUZFEST 'Yöresel Yemek Yarışması' Başvuruları Başladı

Çankırı’nın tescilli ürünlerinden "Çankırı Tutmaç Çorbası", tatlı kategorisinde "Çankırı Höşmerim" ve hamur işi kategorisinde "İri Hamur" ile gerçekleştirilecek. Katılım..

Türk Yemek Kültürünün Vazgeçilmezi

Türk Yemek Kültürünün Vazgeçilmezi "Etliekmek"

Türkiyede yöresel mutfaklarımız 'dan Konya'da üretilen ve coğrafi işaret tescili bulunan etliekmek hakkında bilgi veren 50 yıllık etliekmek ustası Mustafa Ortaabacı, Türk mutfak tari..

 Yaz Sofralarına Lezzeti

Yaz Sofralarına Lezzeti "Mercimekli Kabak Borani"

En sevilen iştah açıcılardan hem sağlıklı hem de lezzetli bir tarif sunuyoruz: Mercimekli Kabak Borani. Bu tarif, yaz sofralarınıza hafiflik ve ferahlık katacak. Özellikle yöresel mutfaklarım..

Adana'nın Yeni Tatlı Trendi: Çöp Şiş Katmer Oldu

Adana'nın Yeni Tatlı Trendi: Çöp Şiş Katmer Oldu

Adanalı tatlıcı Zeynep Geyik tarafından Adana mutfağında farklı bir boyuta taşındı. Geyik, katmeri çöp şiş şeklinde hazırlayarak menüsüne ekledi. Bu yeni lezzet, üzerine çiko..

Siirt Mutfağına İlham Veren Tarihi Miras- Urartu Kazanları

Siirt Mutfağına İlham Veren Tarihi Miras- Urartu Kazanları

Urartu Krallığı, günümüz Van Kalesi ve çevresinde başkentini kurmuş ve M.Ö 9-7. yüzyıllar arasında varlık göstermiş büyük bir madenci topluluk olarak bilinir. Altın, gümüş, kurşun..

Meşhur Karnavas'ın Meşhur Dut Pekmezi İlgi Görüyor

Meşhur Karnavas'ın Meşhur Dut Pekmezi İlgi Görüyor

Songül ve Avşin Aktürk çifti, sabahın erken saatlerinde mesaiye başlıyor. Yere serdikleri brandalar üzerinde dutları silkerek topladıktan sonra bidonlara dolduruyor..

Unutulmaya Yüz Tutmuş 'Dorak Yoğurdu' Sofralarda

Unutulmaya Yüz Tutmuş 'Dorak Yoğurdu' Sofralarda

Dorak yoğurdu, bazalt taşından oyulmuş 'Dorak' veya 'Süzek Taşı' içerisine süzme yoğurt konulup uzun süre bekletilerek hazırlanır. Oyulmuş süzek taşı içerisine yerleştirilen yoğur..

Gaziantep

Gaziantep "Haylan Kabağı" Reçeli Tescillendi

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi (GBB), Gaziantep’in özgün ve kültürel değerlerinin tescillenerek korunması amacıyla yürüttüğü çalışmalar kapsamında Türk Patent ve Marka Kurumu..

Bayat Ekmekleri Köfte İle Lezzet Şölenine Dönüştürün

Bayat Ekmekleri Köfte İle Lezzet Şölenine Dönüştürün

Yöresel mutfaklarımızda bayat ekmekleri değerlendirmenin en lezzetli yolunu sizlerle paylaşıyoruz. Evdeki bayat ekmekleri çöpe atmak yerine, bu nefis tarifle yeni bir tat yarata..

Sivas Mutfağının Lezzet Şöleni: Şalgam Dolması

Sivas Mutfağının Lezzet Şöleni: Şalgam Dolması

Sonbaharda bolca bulunan şalgamlar, ustalıkla işlenerek sofralarınıza renk katıyor. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu dolma, farklı pişirme yöntemleriyle de damak..

Antik Çağdan Günümüze

Antik Çağdan Günümüze "Muğla Mutfağı" Yayımlandı

Hem yerel halkın hem de Muğla'ya ilgi duyan turistlerin, bölgenin tarihine ve zengin mutfak kültürüne dair kapsamlı bilgilere ulaşabileceği benzersiz bir kaynak olma özelliği...

Amasya'nın Serinleten Lezzeti: Borani Nasıl Yapılır?

Amasya'nın Serinleten Lezzeti: Borani Nasıl Yapılır?

Amasya'nın hafif ve serinletici yemeği Borani'nin hazırlanışı, kökeni ve sağlık faydaları bu yazımızda! Yumurta, yoğurt, nane ve sarımsak kullanılarak yapılan bu yemek, yaz gün...

Kahramanmaraş'ın Gururu: Leziz Sömelek Köfte

Kahramanmaraş'ın Gururu: Leziz Sömelek Köfte

Sömelek Köfte, bölgenin zengin mutfağının bir yansıması olarak, bulgur, kıyma, irmik ve özel baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanır. Kaynar suda pişirildikten sonra, salçalı..

Ankara'nın Saklı Efsane Lezzeti:

Ankara'nın Saklı Efsane Lezzeti: "Elinin Körü" Tarifi

Bu lezzetin adı, Ankara şivesiyle bir anekdota dayanır. Bir kadın, kıyma ve peynirli erişte hazırlarken, meraklı bir komşusunun sürekli sorularına "Elinin Körü" diye muzip..

Adıyaman'ın Gastronomi Harikası: Besni Tava'nın Sırları

Adıyaman'ın Gastronomi Harikası: Besni Tava'nın Sırları

Besni Tava, misafir sofralarını şenlendirecek bir seçenektir. Adıyaman'ın bu eşsiz yemeğini sofranıza taşımak isterseniz, işte meşhur kebab tariflerinden Besni Tava'nın tarifi ve...

Manisa Mutfağı Nedir? Ayırd Edici Özellikleri Nelerdir?

Manisa Mutfağı Nedir? Ayırd Edici Özellikleri Nelerdir?

Manisa mutfağı, Türkiye'nin Ege Bölgesi'nde yer alan Manisa iline özgü zengin ve çeşitli yemeklerden oluşur. Bu mutfak, hem Anadolu'nun geleneksel lezzetlerini hem de Ege'nin..

Muş Mutfağı Nedir? Muş Yemekleri Ve Özellikleri

Muş Mutfağı Nedir? Muş Yemekleri Ve Özellikleri

Muş mutfağı, Anadolu'nun doğusunda yer alan Muş ilinin geleneksel lezzetlerini, yöresel yemekleri ve gastronomik değerlerini ifade eder. Bu mutfak, hem tarihi geç..

Kilis Mutfağı Nedir? Önemi Ve Özellikleri Nelerdir?

Kilis Mutfağı Nedir? Önemi Ve Özellikleri Nelerdir?

Kilis mutfağı, Türkiye'nin güneydoğusunda bulunan Kilis iline özgü bir mutfak geleneğini temsil eder. Bu mutfağın karakteristik özellikleri, yöresel malzemelerin kullanımı

Kırıkkale Mutfağı Nedir? Önemi Ve Özellikleri Nelerdir?

Kırıkkale Mutfağı Nedir? Önemi Ve Özellikleri Nelerdir?

Kırıkkale, Türkiye'nin İç Anadolu Bölgesi'nde yer alan bir şehirdir. Yerel mutfağı, Anadolu'nun zengin tarım ürünleri ve geleneksel Türk yemek pişirme tekniklerini yansıtır.